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生活需要仪式感,吃日式拉面也要!

来源:遣唐日式拉面加盟 点击:
  众所周知,
  日本的拉面是从中国流传过去的食物,
  长年累月下来,
  竟也演变出有日本特色的食物。
 
日式拉面

  面的软硬程度、汤底的浓稠程度,
  说起来还真是一套一套的!
  甚至关于吃面,都有仪式感。
 
  像个老司机一样吃面
  日本着名的神经病导演伊丹十三在1985年的电影《蒲公英》当中,讲述了年轻的渡边谦,向一位研究了40年日本拉面的老司机,请教正宗的吃叉烧拉面方法。
  喜欢的可以尝试一下,嘻嘻:
 
吃日本拉面
 
  来,我们可以看到画面左手边的这位渡边谦先生,看到拉面抓起来就准备吃,一转头却发现老司机安如磐石。
  他不禁向老司机发出了来自灵魂深处的拷问:究竟是先喝汤,还是先吃面?
 
吃面
 
  不是先吃面,也不是先喝汤,是先看、先观察。
  ??吃个拉面还要像老中医一样望闻问切?
  是的,这是对拉面的一种仪式感:
 
仪式感
 
  对,把你的目光投射在那三片猪肉上。
  把你满满的爱传达给猪肉了之后,你终于可以开始吃面了:
 
开始吃面
 
  你不仅要用目光,还要用行动,去告诉这碗拉面你的喜悦之情:
  用筷子轻扫面的表面,然后把那被你注射了满满爱的猪肉轻轻夹起来,泡进碗右边的汤里,让猪肉沾满汤汁,再跟它好好道歉。
  ??道歉什么?
  道歉你没第一口吃它呀!
 
道歉
 
  这个时候你终于可以开始吃面了。
  记得吃面的时候一定要用你那装满了水的眼睛,含情脉脉地看着猪肉。
  在吃面的时候要时不时夹一点酱菜进口中,以丰富面在你口中的层次感,最后再喝汤:
 
喝汤
 
  以上动作重复三遍。
  最后,你就可以小心翼翼地夹起,那片从一开始就被你泡进汤里的猪肉,在面碗的上空轻轻地弹三下:
 
吃肉
 
  将猪肉送入口中,最后记得微微上升你的颧骨、轻轻咪起你的眼睛、缓缓勾起你的嘴角,露出一丝神秘的微笑,深藏功与名。
  每个人对美食的热爱,其实不仅仅是停留在舌尖上的记忆。
  更多的是某年某天和你一起吃这碗拉面的人,跟你在觅食的道路上走走停停的人——那些场景和那些人,才是和美食结合在一起的味道。
 
遣唐拉面
 
  比起“如何吃才是最正宗的吃法”、“我这样吃是不是吃错了”之类的担忧,全情投入地去吃,才是对食材、食物、制作者的最大尊敬。
  在嘈杂的背景音中吸溜吸溜的吃一碗拉面,这应该是对一天努力工作下来的自己,最好的犒劳了~
 
吃日式拉面
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