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“731”法则,让顾客一眼爱上你的日式拉面馆!

来源:遣唐日式拉面加盟 点击:
  开日式拉面馆,最主要的就是解决两个问题:第一个是不断的来新客,第二个是老顾客重复来。
  只要把这两个问题解决了,就不用担心生意会差。
  关于第一个问题,不少老板有这样的疑惑:看着店外的人流量很多,但是进店的却不多。日式拉面馆的门头怎么设计,才能让顾客产生进店的兴趣呢。
  走在街头,各种庞杂的信息乱入,让人眼花缭乱,注意力总是被分散。想让顾客第一眼就能注意到你们的店面,说白一点,就是要抓住他们的眼球。
 
街边店
 
  人的视觉原理是有科学规律的,这里有个“731法则”:
  7秒法则
  行走的顾客在经过店铺7秒之前(一般顾客行走的速度在1米/秒,在距离店铺7-8米时,也就是7秒的可视距离),如果不能引起他们的注意,店面基本上就被忽略了。
 
门头
 
  7秒留客,承担这个功能的门头和横幅就很重要了。门头尽量要大,当然要大的合适,否则就会大而无当,影响美观;门头灯尽量要亮;品牌的名字尽量显眼,最好能让消费者感知店铺的属性。
  此外,门头上可以做一些有营销价值的勾连,比如,遣唐拉面的“九州风味+日语名称”,等等。
 
门头标语
 
  门头的高度,适宜在人平视高度往上30度-45度倾角之间。根据数据显示,2018年,我国男性的平均身高是167.1cm,女性的平均身高则是155.8cm。
  挂横幅是很实用的吸客手段。横幅的长度和宽度都差不多,关键是印在上面的话术。
 
横幅
 
  最好是能让顾客有切切实实的触达感,要么是利益勾连,例如新店开业促销;要么就是情感勾连,适合节假日的营销,例如情人节、母亲节等;要么就是兴趣勾连,好玩,有趣。
  3秒法则
  当顾客越走越近,走到店铺前方3秒距离的时候,“3秒法则”要起作用了。
  这种距离的时候,顾客能更清楚地看到门店内部的装修、摆设,听到门店内的声音。
  看到的东西包括:易拉宝上的特色餐品、新品上市、促销活动等的推荐。
 
店内易拉宝
 
  顾客很难一次性记住过多的产品信息,这时候就要有突出的单个商品,并在色彩上跳脱出视线中的背景,让人第一眼就能看到它!
  LED屏的电子菜单,可以不断轮播产品,或者播放一些有关品牌文化的视频,忌静态化展现。
 
电子屏
 
  店员身穿制服,着装整齐,最好颜值要高,整体表现出青春和活力;慵懒、死气沉沉和缺乏活力是门店最忌讳的。
  门店的装修,用色要一致,整体上要有调性和情绪的传输,例如遣唐拉面的日式风格,等等。
 
装修风格
 
  听到的就是店员的话术和店面的背景音乐了。例如店员热情、有礼貌的问候,很贴心周到的提醒,等等。
  至于背景音乐,因为消费者的喜好和个性无法把控,我们能做的就是:背景音乐的选择上,与品牌、门店定位相一致。
 
门店环境
 
  1条中心线
  人的视觉原理都是以中心线为最初关注点,然后再从中心线往两旁看过去。因此,中心线在帮助视觉聚焦中发挥了关键作用。
 
门店布置
 
  具体到日式拉面店,不仅在视觉上要有颜色的中心线,店铺内设计的动线也要有中心线。
  如果店铺纵深很长,建议用中心线引导顾客往里走,最好用的办法是,在尽头设置堂食区,或者使用亮而暖色的摆件,以增强对顾客的吸引。
友情链接(QQ:1365597208):   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
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